Рыбу очистить, промыть и посолить. Плотно обложить листьями черной смородины, крапивы или березы. После этого обмазать глиной и положить в костер на 45-60 минут.
Состав: 3 моркови, 4 ст. ложки сгущенного молока с сахаром.
Морковь хорошо промывают, натирают на мелкой терке и перемешивают со сгущенным молоком с сахаром. Вместо моркови можно брать тертые яблоки, абрикосы и т. д.