Промытый мак залить холодной водой, поставить на огонь и кипятить 10 — 15 мин. Отцедить, добавить сахар и хорошо растереть. Перемешать растертый мак с сахаром или медом. Тесто приготовить, как на пирожки из дрожжевого теста. Мак — 500 г., сахар — 200 г., мед — 200 г.
Воду вскипятить, положить в нее подготовленную рыбу, лук и коренья. Сварить бульон, процедить. Положить в него лапшу и мелко нарезанную морковь. Довести до готовности, посолить.
0,5 кг речной рыбы, 100 г лапши, 1 луковица, по 0,5 корней сельдерея и петрушки, 1 морковь, соль, перец.
Каталог рецептов
