Биточки из пшенной каши
В кипящее молоко добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15—20 мин. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на водяную баню или в духовку на 25—30 мин для упревания.
Готовой каше дать немного остыть, а потом, смочив руки в холодной воде, сформовать биточки, обвалять их в муке или сухарях и поджарить на сковороде с маслом.
Подать со сметаной.
2 стакана пшена, 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1/2 стакана панировочных сухарей, 2—3 ст. ложки масла.
|
|
Каталог рецептов
