Если овощи кладут в холодную или теплую воду, которая медленно нагревается, витамин С быстро разрушается. Во избежание этого их нужно класть в кипящую подсоленную воду или в кипящее кушанье, но не сразу, а порциями, чтобы не прервать процесс кипения.
Обязательно продумайте, как развлечь своих гостей. Причем развлечения можно изобрести как для времени, которое будет проведено за столом, так и на время до и после застолья. Существует масса игр, которым порадуются даже взрослые люди.
Игры подвижные:
Бег с шариком. Вручаем каждому гостю столовую ложку и шарик от настольного тенниса. Задача: положить шарик в ложку и, не уронив, пронести по квартире. Можно усложнить задачу, взяв указанную ложку в зубы.
Канатоходец. Кладем на пол веревку. Задача: расставить руки в стороны, пройти по ней или по кромке ковра. Особенно увлекательно играть после употребления некоторой дозы горячительных напитков.
Мини-футбол. Размечаем на ковре ворота (вилками, например), вооружаемся мячиком от настольного тенниса Задача: забить в ворота противника как можно больше мячей. Можно превратить игру в мини-хоккей, используя вместо клюшек ложки.
Прятки. Прячем в комнате какой-либо предмет и даем установку на его поиски.
Жмурки. Завязываем глаза одному из участников непрозрачным шарфом, остальным вручаем колокольчик и пару ложек для звукового обозначения своего месторасположения. Первый же пойманный становится новым ведущим.
Сладкая жизнь. Рекомендуется проводить за десертом. Присутствующие делятся на две команды, и каждая команда выстраивается в ряд. Крайние игроки получают по шоколадке, откусывают по кусочку и передают дальше. Победит команда, которая быстрее съест свою шоколадку.
Игры, которые можно проводить, не вставая из-за стола:
Ассоциации. Первый сидящий за столом называет слово — сосед должен назвать слово, возникшее у него по ассоциации с названным. Продолжаем цепочку до тех пор, пока не иссякнет фантазия.
Испорченный телефон. Первый сидящий за столом шепчет соседу какую-нибудь фразу. Тот передает се следующему, слегка изменяя смысл. И так далее по цепочке. Последний озвучивает предложение вслух.
Лав-стори. Первый сидящий за столом пишет пару предложений на предложенную тему (это может быть и любовный роман, и фантастика, и детектив). Затем загибает листок так, чтобы следующий не мог увидеть предыдущий текст. Тот дополняет рассказ своей строчкой. И так далее. Последний зачитывает результат совместного творчества.
Знакомство. Игра хороша в компании давно знакомых людей. Каждый пишет на листочке какой-либо малоизвестный факт из своей биографии. Листочки перемешиваются, складываются в шапку (корзинку, кастрюльку), а затем поочередно извлекаются и зачитываются. Присутствующие пытаются угадать автора сочинения.
Состав: 400 г хлеба (батона), 280 г языка, 120 г сыра, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г соленых огурцов.
Язык отваривают до мягкости, снимают кожу, нарезают ломтиками, солят, перчат, обваливают в муке, яйце и сухарях, поджаривают в горячем сливочном масле. Затем ломтики батона намазывают смесью тертого сыра и сливочного масла, сверху кладут ломтики охлажденного языка, для пикантности добавляют кружочки соленых огурцов.
Каталог рецептов
